Coquilles garnies

Nos coquilles garnies sont préparées de façon traditionnelle.

 

Que ce soit à la Bretonne ou à la Normande, l'ingrédient principal est souvent de la noix de Saint-Jacques origine France ou certifiée MSC/ASC.

Celle-ci est mise en valeur par d'autres ingrédients tout aussi nobles comme le foie gras, la morille, la truffe, la crevette, le saumon, le homard, ... 

Nos recettes proposées dans des coquilles naturelles ou en poterie culinaire vous plairont par leur équilibre et subtilité.