Coquilles garnies

Nos coquilles garnies sont préparées de façon traditionnelle.

 

Que ce soit à la Bretonne ou à la Normande, l'ingrédient principal est souvent de la noix de Saint-Jacques origine France ou certifiée MSC/ASC.

Celle-ci est mise en valeur par d'autres ingrédients tout aussi nobles comme le foie gras, la morille, la truffe, la crevette, le saumon, le homard, ... 

​

Nos recettes proposées dans des coquilles naturelles ou en poterie culinaire vous plairont par leur équilibre et subtilité.