Fabrication des feuilletés
PAM s'engage
PAM est spécialisée dans la production de plats cuisinés surgelés crus à cuire. Parmi ses produits, on peut citer les feuilletés garnis en conventionnels ou biologiques, avec une pâte feuilletée traditionnelle pur beurre ou margarine, réalisée par notre boulanger.
La fabrication de ces plats cuisinés commence par la préparation de la pâte feuilletée. Pour cela, de la farine, de l’eau et du sel sont mélangés ensemble et pétris jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. La pâte est ensuite étalée et tourée à plusieurs reprises avec du beurre pour créer les fameuses couches feuilletées qui donnent à notre feuilletage cette texture croustillante.
Une fois la pâte feuilletée préparée, il est temps de passer à la garniture. Les ingrédients choisis par PAM sont de qualité, et les préparations sont réalisées par nos cuisiniers. Les feuilletés peuvent ainsi être garnis de viande, de poisson, de légumes, de fromage, de fruits ou de toutes autres saveurs imaginables.
Certains des feuilletés sont même pliés à la main, ce qui demande un savoir-faire particulier et un souci du détail. Les feuilletés sont ensuite surgelés pour préserver leur saveur, tout en garantissant une longue durée de conservation.
Pour les consommateurs, les avantages de ces plats cuisinés surgelés crus à cuire sont nombreux. Ils peuvent être facilement préparés à la maison, sans nécessiter de grandes compétences culinaires, et offrent une alternative pratique et savoureuse aux plats cuisinés traditionnels. De plus, en achetant des produits PAM, les consommateurs peuvent avoir la certitude de manger des aliments de qualité, élaborés avec soin par une entreprise qui a à cœur de respecter l'environnement.
En somme, la fabrication de plats cuisinés surgelés crus à cuire chez PAM est un processus minutieux qui nécessite une attention particulière à chaque étape, de la préparation de la pâte feuilletée à la garniture en passant par la confection des feuilletés eux-mêmes. Avec des ingrédients de qualité, des préparations réalisées par des professionnels et une passion pour la cuisine, PAM propose des produits qui sont à la fois délicieux et pratiques pour les consommateurs.